El Gremi és una institució d'àmbit comarcal, sense ànim de lucre que dóna suport a totes aquelles persones físiques i jurídiques dedicats a la fabricació i venda de pa de la comarca de Tarragona.
Els objectius i funcions són, entre d'altres, defensar i representar els interessos socials, culturals i professional dels agremiats, com ara:
-
La promoció i difusió de la cultura del pa, fomentant el consum dels productes de la fleca.
-
L'impuls de la innovació i la modernització empresarial.
-
Anàlisis i polítiques sectorials per enfortir el sector flequer.
-
Assessorament jurídic, econòmic, fiscal i laboral, a través de professionals qualificats
-
La formació professional tant d'empresaris com de treballadors de la fleca.
-
L'assistència empresarial i legal, així com tots aquells serveis que puguin ser d'interès pels associats publicant totes les lleis que afectin al sector.
-
Creació d'una marca distintiva per reconèixer i diferenciar als forners de professió, d'aquells que no ho són. De fet ja hi ha establiments que llueixen aquest distintiu.
​
LA JUNTA DIRECTIVA
​
PRESIDENT
Sr. Jordi Andreu Rodríguez
VICEPRESIDENT
Sr. Carlos Martínez Mestre
​
SECRETARI
Sr. Joan Cervelló García
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
Pa de Mestral.
Producte quilòmetre zero.
​
Elaborat amb productes 100 per 100 de la nostra terra: farina amb blat provinents de les cooperatives de la comarca, oli de Siurana i sal del Delta o Baix Ebre. És el que s’anomena producte de proximitat.
Qualitats que sens dubte faran d'aquest pa el millor acompanyament dels nostres àpats.
Amb la elaboració del Pa de Mestral l'objectiu és la diferenciació, la qualitat i la proximitat.
Després de molt de temps de treball en conjunt entre els gremis de la província, aquest projecte ha vist la llum gràcies a l'acord entre els forners de la província de Tarragona, la cooperativa Coperal de Santa Coloma de Queralt i la farinera Poquet i que compta amb el suport del departament d`Agricultura de la Generalitat de Catalunya.
Obtenint un producte final molt ben tractat i que està sota control en totes les seves fases de producció. I és que aquests blat, estaran sotmesos als criteris de producció integrada.
Les particularitats d`aquest sistema són el respecte al medi ambient, la sostenibilitat i oferir garanties sanitàries i de qualitat als consumidors.
A la venda als nostres forns agremiats
​
​
